Boeuf Bourguignon - sposób przygotowania:

Wołowinę pokrój w dużą kostkę ok. 1,5cm, boczek w mniejszą kostkę. Czosnek rozgnieć. Marchewkę pokrój w półplastry. Na dobrze rozgrzanym tłuszczy najlepiej w rondlu smaż mięso, następnie boczek i marchewkę. Jak wszystko się zrumieni wlej wino, dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Poczekaj, aż wino odparuje o połowę. Wlej ok. 2 litry wody, dodaj bulionetki wołowe Knorr i koncentrat pomidorowy. Duś powoli pod przykryciem ok. 1 godzinę. Na drugiej patelni obsmaż ćwiartki pieczarek, szalotkę i czosnek. Dodaj do wołowiny warzywa oraz Kostkę do mięs Knorr. Duś ponownie przez 1 godzinę mieszając od czasu do czasu. Pod koniec duszenia dodaj listki świeżego tymianku, jeśli sos jest zbyt gęsty możesz dolać trochę wody lub wina dla wzmocnienia smaku.

Boeuf Bourguignon - składniki:

* chuda wołowina, łopatka, rostbef - 1 kilogram
* ząbek czosnku - 2 sztuki
* Bulionetka Bulion wołowy Knorr - 2 sztuki
* czerwone wino - 2 szklanki
* wędzony boczek - 150 gramów
* koncentrat pomidorowy - 30 gramów
* Kostka do mięs pieczeniowa Knorr - 2 sztuki
* gałązki świeżego tymianku - 4 sztuki
* pieczarki - 200 gramów
* liść laurowy - 2 sztuki
* marchew - 2 sztuki
* ziele angielskie - 3 ziarna
* cebula szalotka - 3 sztuki
* tłuszcz do smażenia



Data dodania: 20.05.2024